成都串串香技术培训，学习正宗串串香技术做法

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四川串串香技术培训流程：

1、调料、香料、油料的选择和应用。

2、原材料的采购，及其降低原材料采购成本的方法和采购渠道。

3、底料的炒制方法及保管技术。

4、锅底油的配制及保管技术。

5、红油的提炼。

6、高汤的制作方法和保管。

7、菜品的加工技术和保管。

8、学会特殊肉质的加工处理。

9、菜品的码味和保管。

10、菜品的装盘和串签技术。

11、兑锅技术和味型的调整。

12、蘸碟的不同配制方法。

13、学员享受5年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。

成都串串香技术培训，蜀味缘学习正宗串串香技术做法，串串香底料也分多种，随着串串香发展延续至今串串香大致分三种底料，清油底料，牛油底料，混合油底料。底料香料讲究油色鲜红发亮。香气扑鼻，串串香碗底调味也是非常关键的步骤，各种秘制调料比例要搭配均匀。冒出来菜品才香，一般一家串串香经营成本利润能够达到百分之七十以上。

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