川味冒菜技术培训

      冒菜”是四川成都的特色菜，如果您以为这就是一个菜，那您就大错特错啦，这只是一种做法而已。用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜”。“冒”字在这里是动词。先准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁 冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌。
冒菜有荤有素，不过据说冒菜火气太重，不宜常吃。冒菜和串串香的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。吃冒菜一般是一份一份的叫，但是如果你想多吃几个品种，那也可以叫老板在一份里多冒几种，比如叫一份素的，你可以冒上莴笋，木耳、空心菜、藕片、血旺等等；叫一份荤的，你可点上毛肚、翅尖、鹅肠等等。

      在农贸市场上，在居民小区边，在街边小店里，我们常常会看到这样的情景：一口大汤锅放在蜂窝煤炉子上，里面的汤料咕嘟咕嘟地冒着热气，几个装满了蔬菜、底尖口大的长把 竹篓浸在锅里，一股浓郁的香味随风飘散开去，引得过往路人纷纷驻足。有人用手指点着菜架上的一筐筐蔬菜，摊主则把相应的蔬菜往竹篓里边装，直到装不下了时，才把竹篓放进沸汤锅里浸煮，其间还不时地提着竹篓在汤汁里一提一放，一直到菜料“冒”熟时，才提起竹篓把菜料和一些汤汁倒进碗里或塑料袋里，任由食客当场食用或提回家去享用。这说的就是川渝最常见的市井美食——冒菜。

      学习冒菜开店技术哪里有？川味冒菜正宗的做法，不懂技术想开冒菜店哪里可以学习正宗技术，小编推荐来蜀味缘学习，因为投资蜀味缘冒菜项目，总部提供技术培训，让你开店更轻松。蜀味缘冒菜完美的荤素搭配和麻辣鲜香，都是让人们留恋的独特口味，特别是浓浓的川味风情，更是让很多食客欲罢不能，他们都喜欢这种爽快的美味，就像蜀味缘冒菜一样，一直给大众带来正宗的川味冒菜。
      川味冒菜正宗的做法，蜀味缘正宗冒菜技术培训流程：
      1、香料的识别和选材技术；
      2、高汤的制作技术；
      3、冒菜料的炒制及保管技术；
      4、各种菜品制作及保管技术；
      5、底料兑锅详细讲解技术；
      6、肉制品腌制方法 刀工及冒菜技术；
      7、免费培训店铺选址及开店经营等技术；
      8、学员可免费长期享受技术升级。

     川味冒菜技术正宗做法，蜀味缘冒菜拥有其独到的秘制冒菜佐料，白水煮的冒菜搭配秘制佐料，才是实在的美味，因为它不会有其他汤料来影响其口味，而是真正原生态的美味和独特佐料的结合，这种新式冒菜吃法，更深得人心，人们都表示已经被其深深吸引。不懂技术可以开冒菜店吗?没技术不要紧，蜀味缘冒菜总部会提供技术培训。