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川菜培训知识

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  • 口水鸡也是我国四川传统特征菜肴,口水鸡吃起来的口感取决于鸡的煮泡时刻,需求适可而止,油淋鸡身并按摩让肉质更嫩有嚼劲,口水鸡还由于有许多花椒,吃了会麻到嘴巴瘫痪情不

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  • 水煮肉片是一道汉族新创名菜,起源于重庆,发扬于西南,归于渝菜、川菜中有名的家常菜。其起源于上世纪30时代,自贡名厨范吉安,创新出风味杰出的水煮肉片。因肉片未经划油,

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  • 提到川菜中的一道名菜,那就是水煮肉片了,相信每次吃川菜都会点一份煮猪肉片,很多朋友都会流口水。这是一道肉味香辣,软嫩,易消化的美味佳肴,也是一道很常见的家常菜。水

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