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成都烤鱼、成都冒菜源于成都。当地人往常喜爱把一大锅菜一重用各种调味料炒来吃。有客人时,便会在往常吃的大锅炒菜中参加肉、海鲜等宝贵的食物。以麻、辣、香、混一锅为特色
烤鱼的特点在于香味浓郁,汤色红亮,外皮香脆,辣而不燥,肉质鲜嫩,烤制过后的焦香味加上浓郁的料香味,搭配起来,回味无穷,久吃不厌!在回放千百年饮食文化的同时,也是现
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