成都钵钵鸡技术培训哪家专业？

　钵钵鸡一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制售卖。夏天更是钵钵鸡销售旺季，无论摊位上还是店里坐无虚，客人喜欢一边吃钵钵鸡，一边喝酒水。冬天可以把钵钵鸡加热吃，味道也不错。可见，选择钵钵鸡培训开店，利润更可观，超出一般小吃项目。
钵钵鸡发源于四川的农村，已有上百年的历史渊源。比较出名的如：钵客藤椒钵钵鸡、祥和祥钵钵鸡;钵钵鸡一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。钵钵鸡发展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外，还加溶入更多的饮食元素，荤素菜品皆可，麻辣清淡皆有。 乐山钵钵鸡特点有1.钵钵鸡味道鲜美，有藤椒味和红味两种。麻辣却清爽，藤椒清爽更悠长!是传统火锅和串串无法比拟的，是新兴的健康、绿色餐饮的典范， 2.经营方便售卖灵活，可摊可店，也可流动售卖3食用方便，丰俭可控，钵钵鸡的消费方便，根据个人所需按串取食，成都钵钵鸡技术培训菜品相当丰富，可荤可素，可麻辣可清淡，荤菜素菜都是五毛一串，人均消费从几块到十多块不等，在享受美味的同时，价格还十分实惠。
并且，钵钵鸡技术培训后的操作方式也十分灵活，摆摊开店均可，可大可小。钵钵鸡在售卖过程中，由食客按需自取，食后数签收钱，成都钵钵鸡技术培训服务过程简单明了，轻松经营!正宗钵钵鸡技术培训，百味鲜的资深大厨手把手教你，全程实战演练。学员不断自我思索，专业大厨一对一的引导，熟透操作流程，这样的钵钵鸡培训才能够学到核心技术!
蜀味缘钵钵鸡技术培训内容：
　　1、培训高汤熬制，配料及注意事项。
　　2、土豆、菜花、金针菇、西兰花、藕片、蘑菇、白菜处理方法。
　　3、培训面筋、大豆腐、豆皮、素肠处理方法。
　　4、培训鱼豆腐、小火腿、蟹棒、夹心蟹棒、千层豆腐、百叶、毛肚处理方法。
　　5、培训鸡肝、鸡胗、鸡心、猪心、猪肺、鸡爪、鸭肠、鸭血、猪皮处理方法及煮制配料。
　　6、培训底汤料调配。
　　7、培训红油制作。
　　8、培训素油制作
　　9、培训调配微辣、中辣、超辣汤料。
　　10、培训各种串穿制技巧。
　　11、培训工具、调料及菜品购买技巧。 蜀味缘钵钵鸡味道鲜美，有藤椒味和红味两种。麻辣却清新，藤椒清新更悠久!是传统暖锅和串串无法相比的，成都钵钵鸡技术培训是新兴的康健、绿色餐饮的范例，亦是餐饮潮水的代表之作。正宗钵钵鸡技术培训，蜀味缘钵钵鸡谋划方便售卖机动，可摊可店，也可活动售卖，差别与传统餐饮的谋划模式，没有点菜的历程，门客没有等餐的烦末路，快捷味美。