专业面食技术做法哪里比较正宗？

  四川口味面是全国各地开实体店的面食种类之一，其知名度涉及面条广泛。鲜面作为北方的晚餐，深受东北人的喜爱。四川有很多种面条，比如素椒和杂酱。一妖一怪，牛羊肉覆盖面，还有著名的小吃，四川担担面。甜水面。。如何做出香喷喷、美味可口的调料，成为一碗重庆面条的真谛和生命？如何让它辣而不燥，麻而不呛；在辣的同时，新鲜的面条既浓郁又美味？如何真正做到调料和鲜面顺序清晰，相辅相成，不仅色彩和谐美观大方，而且色香味俱全？如何用冷水、小麦面粉等食物做新鲜面条？如何处理重庆小面专用辣油等辅料？

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面食学习培训步骤：

1.原料和朝天椒的鉴别和应用。

2.制作辣红油的技术。

3.汤底的煮沸和储存。

4.粗加工各种面末原料。

5.制造和储存各种肉末制成品。

6.对新鲜面条的认知和选择。

7.煮面条的方法。

8.瓷碗调味品的顺序搭配。

9.碗里装面食的方法。

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