学做麻辣香锅技术做法哪家好？

 麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，

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学做麻辣香锅技术做法哪家好？成都蜀味缘专业干锅技术人员，在香辣与干锅菜的基础上，对麻辣香锅进行了整理与开发，研发出正宗麻辣香锅口味!使麻辣香锅适宜餐厅经营与操作，蜀味缘麻辣香锅技术培训在味型上，融合重庆火锅、川式干锅、香辣菜系特点，突出了麻、辣、鲜、香的特点。因此，很多学者麻辣香锅培训，都选择重庆蜀味缘，在麻辣香锅技术培训的行业间拥有好口碑也就不足为奇了。但颇受全国食客喜爱。

麻辣香锅味型培训品种：香辣味、五香味

麻辣香锅技术培训内容：

麻辣香锅培训内容

1、麻辣香锅经营器具、设备的配置及使用

2、讲解香辛料的作用及分类、选料及加工

3、各种调味酱的制作

4、素材的选择，处理方法

5、主料的腌制及处理方法

6、培训红油、卤水的制作及保养

7、培训麻辣香锅的制作方法及火候掌握

8、卤汤、鲜汤、酱料等材料的制作，保管和存放

9、投资预算分析及风险回避，经营方法与管理理念交流

学做麻辣香锅技术做法哪家好？蜀味缘麻辣香锅技术培训，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。蜀味缘香锅的香料技术采用独有的几十味原料，经现代工艺精制而成，不伤胃、不上火、色泽鲜艳，故有“一锅红艳”之称。蜀味缘香锅技术香气扑鼻、滋味柔和纯正，在制作上采用单锅单炒，一次使用，迎合现代人对健康的追求。