四川面食技术培训学校哪里好？

川味面食起源于四川地区，是一种以口味香辣刺激为主的特色名小吃，除了川菜以外，川味面食算的上是川菜的另外一种，由于味道的特殊，让品尝过的人都赞不绝口，直到如今已流传到世界各地成为川菜中一道经典的主食。川味面食主要分为汤面和拌面两种，鲜香爽辣的川味面食能让味觉得到一次特殊的体验，川味面秉承四川料理的精髓，将四川面食的精华、浓香鲜美充分发挥，并且口味的多元化，让我们无论胃口大小，口味如何，都能选到自己想要的那一款美味。

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面食技术培训内容：
1.宜宾燃面底料的识别和配方；
2.宜宾燃面的加工方法和炒制方法；
3.宜宾燃面味型的调配方法、宜宾燃面红油和制作方法；
4.宜宾燃面的制作方法；
5.学习高汤的方法和技巧；
6.汤底勾兑方法和调味技巧；
7.制作过程中的常见问题和处理技巧；
8.宜宾燃面主要原材料的好坏识别等。

其他面食培训内容：
红汤面：红烧牛肉面，泡椒鸡杂面，红烧肥肠面，红烧排骨面，泡椒牛肉面，怪味面
干拌面：宜宾燃面，杂酱面，担担面，姜鸭面，脆勺面，藤椒面，素椒牛肉面，四川凉面、
清汤面：酸菜肉丝面，三鲜鱿鱼面，口蘑面，炖鸭面，香菇炖鸡面，金牌煎蛋面。 
包含面食的：绍子，汤料，油料，碗底，煮面搭配等所有核心技术

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