成餐饮技术培训学校排名，川味面食技术培训哪家好？

豌豆面是山西的传统风味小吃。具体作法是将豌豆面与白面或莜面和在一起，然后或擀或压或切，品种有拔鱼儿、抿面、压饸烙等，下锅煮熟以后，浇上用鸡蛋、豆腐皮、金针菇、木耳调成的卤汁或肉末卤汁，即可食用。香味浓郁，十分适口。

成餐饮技术培训学校排名，川味面食技术培训哪家好？面馆遍布在每个城市的各个街角，大大小小、各式各样的面条都有，是最常见，也是大家最喜爱的小吃之一，在全国各地，许多地方都有特色的面食种类，在之前川味面没有被广为流传的原因可能是这个：外出务工少，大家对四川饮食不接受。而现在四川省外的城市，哪里没有川菜、火锅、川味面馆?大家越来越喜欢川式的麻辣味，甚至是无辣不欢，蜀味缘川味面在制作上结合了川菜的精髓，一碗面融合多种味道，远超其他地区面食种类。

成餐饮技术培训学校排名，川味面食技术培训哪家好？对于想开面馆而不会面食技术的朋友，面食培训或许是你想到的一个学习技术和经验的方法，简单、直接，但是经过一番查阅 问询之后 高昂的培训费是不是也让你举步维难呢？加盟虽然能帮助你快速进入一个新行业，却不适合小本创业者。开面馆学习面食技术 面食培训班或许才是你好的选择。那么学特色面食技术，学做川味面食技术，就去蜀味缘面食培训班学习。

蜀味缘豌豆面培训内容：

1、豌豆的处理；

2、汤卤的制作；

3、面条的处理；

4、豌豆面成品的制作。

成餐饮技术培训学校排名，川味面食技术培训哪家好？炸酱面采用五花肉和各类酱料，精心熬制，做成炸酱，因为酱的配料繁多精细，所以也被称作“杂酱面”。配以大骨熬制的汤底，选择口感好，有韧性的面条，相辅相成，才成就了一碗好的炸酱面。成都学习豌杂面食技术选择成都蜀味缘面食培训中心萃融合了全国各地多种经典的面食，用传统的老方法，骨头熬汤，小火慢慢煲煮，确保了每一碗面的汤底，浓香鲜美，这是面食的关键；再用天然的原料，来调制各类配菜；再用古法秘制红油，配在一起，油香、肉醇、汤底鲜美，热乎乎的来上一碗，多舒服啊！

蜀味缘面食技术培训班讲解豌豆面做法：

材料：花生米10克，熟豌豆20克，熟菜籽油1勺，蒜末2勺，辣椒油2勺，味精1/2勺，花椒粉1勺 ，猪油1勺，鸡精1/2勺，姜末2勺，细香葱2根，芽菜10克，黄豆酱油2勺，香油1勺

蜀味缘豌杂面食技术操作做法：

1、准备各种餐饮调料；

2、把姜、蒜剁成末放入碗里，把香葱摘洗净切成葱花；

3、趁着煮面的水没开的时间调汁：调入2勺酱油、1/2勺鸡精、1/2勺味精、1勺葱花；

4、1勺花椒粉；

5、2勺辣椒油；

6、1勺猪油、1勺熟菜籽油、1勺香油、1勺花生米和芽菜；

7、水烧开后放入面，然后快速用筷子搅散，放入空心菜，煮到断生，用手掐开一截面，没有白点即可，就可以装碗了；

8、在调料碗中加入2勺面汤，家里如果有骨头汤是*了；

9、把空心菜先挑入碗中，再挑入面条，放些面汤，把调好的汁倒入，加入豌豆即可。