灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。吃灌汤包子，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次次之。汤包是以面粉、酵面、猪肉、蟹黄、蟹...

在川渝（重庆、成都等）流行，一鼎鲜开心花甲已扩到全国各地。花甲的学名是文蛤，也被称为蛤蜊。花甲米线是在湖南省长沙的夜宵摊流行的风味小吃，源自夜宵街，现在已经风靡全城。店面形象偏向传统风味小吃格调，产品...

麻辣烫是深受广大客户喜欢的一种小吃，它的口味以及培训方式方法上和火锅培训以及麻辣香锅培训有相似之处，但是有区分于他们。麻辣烫吃起来非常方便，又可以喝到热气腾腾的红汤，而麻辣香锅基本上可以称之为干锅。在...

传统的烤鱼比较类似于烧烤，是将鱼串起来，直接放在炭火上烤，当然也会撒上各种佐料，现在流行的烤鱼已经摒弃了这种传统的做法，采用先烤后炖的独特做法，融合了烤，炖两种烹饪工艺的精华，现今流行的川式烤鱼却与传...

小龙虾的一大贡献是，朋友们自觉地放下心爱的手机，心甘情愿地将双手奉上，大块朵颐，吃得酣畅淋漓。所以，和同事、朋友或亲人出去吃饭，选择小龙虾，是增进现实感情的利器。而且小龙虾比起龙虾，价格更亲。烹饪多以...

麻辣烫源于四川。川蜀地区气候阴湿多雾，古时长年劳作在四川长江边的船工和纤夫，因生活工作条件限制，经常在江边用石头垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱...