煎饺是我国北方地区特征传统小吃之一，主要食材是面粉和肉馅，制造成水饺之后用油煎制而成。外表酥黄，口感香。饺子相传是我国医圣张仲景首要创造的，距今已有一千八百多年的前史了。饺子是年节食物。有一句歌谣...

　包子，在早餐里很棒，从三国时代一直流传到现在。不管是南方的灌汤包，还是北方的菜肉大包子，一直独霸早餐行业。有许多种类的包子，有蒸包，煎饼馒头是人们喜爱的一种美味的包子，早餐两个包子，简单、快捷、方便...

　火锅，广义的火锅，即“就着锅煮熟来吃”这样的做法，其实古已有之。我国古代有所谓“列鼎而食”，又有成语说赋有人家“钟鸣鼎食”，差不多就是如此：鼎格局颇大，往往是一鼎烹就，咱们一同吃。大约用鼎煮食，大约...

　中国人为什么如此酷爱火锅，学者易中天的解说是，火锅能形象直观的表现，在同一口锅里吃饭，这样一层深入的含义可以说是不折不扣的一致，更何况这种一致又绝不带任何强制性。每个人都能随意挑选本身喜爱的主料，正...

　面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠远长久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。我国餐饮文化博大精深，但就面条的做法就达百种之多，特色面条做法，比如说担担面属于成都传统小吃，据传源于挑夫们挑着...

　卤菜的卤水要经常滤去杂质，要清洁卫生，存放时需烧沸，除去过多的油脂，盛入陶瓷缸或搪瓷桶(盆)内不动，如长期不用，也应经常烧沸后再储存。猪肉和鸡，鸭，鹅，兔这类鲜香味较浓的原料，应与异味较重的牛肉，羊...

　面点在我国国饮食职业中一般被称为“白案”，它在饮食形式上呈现出多种多样，既是人们必不可少的主食，又是人们调剂口味的弥补食物(如：糕、团、饼、包、饺、面、粉、粥等)。在咱们的日常日子中，面点有作为正餐...

　冒菜，在成都餐饮商场上是比较火爆的项目之一，因为可仿制性强，又具有四川特征，投资者只需小投入便能取得快报答，由此冒菜一跃成为继火锅、麻辣串之后火爆的川味饮食产品，继而风行全国。想开冒菜店，重要的是口...

　有很多人分不清锅贴和煎饺的区别，认为它们是一样的，有些地方甚至把锅贴就叫做煎饺，但其实两者的制作的过程是有本质区别的。煎饺与锅贴较大的区别是煎饺需要先煎后煮，或者先煮后煎，总之都少不了煮这道工序。并...

　在我们中国小吃类中可以说数不胜数的，小吃店更是随处可见的，那么如何的开一家餐饮小吃店呢。个头大小均匀的土豆被放入锅中，一个个圆滚滚的土豆就被剥掉了外衣。锅巴土豆这道小吃制作简单，但吃起来口感丰富，外...