麻辣烫是起源于四川、流传多年的地方特色小吃。其主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱！麻辣烫现在已经成为人们心目中的绿色食品，因为麻辣烫绿色健康、经济实惠；随着人们生活水平的...

火锅是我国传统美食，无论是哪个城市火锅店生意都是异常火爆，2018年，很多投资者都将目光投放在火锅行业。如今想开火锅店的朋友越来越多，但是大部分人因为没有经验，或者缺乏火锅技术，而放弃了这个赚钱的巨大...

灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。吃灌汤包子，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次次之。汤包是以面粉、酵面、猪肉、蟹黄、蟹...

在川渝（重庆、成都等）流行，一鼎鲜开心花甲已扩到全国各地。花甲的学名是文蛤，也被称为蛤蜊。花甲米线是在湖南省长沙的夜宵摊流行的风味小吃，源自夜宵街，现在已经风靡全城。店面形象偏向传统风味小吃格调，产品...

麻辣烫是深受广大客户喜欢的一种小吃，它的口味以及培训方式方法上和火锅培训以及麻辣香锅培训有相似之处，但是有区分于他们。麻辣烫吃起来非常方便，又可以喝到热气腾腾的红汤，而麻辣香锅基本上可以称之为干锅。在...

传统的烤鱼比较类似于烧烤，是将鱼串起来，直接放在炭火上烤，当然也会撒上各种佐料，现在流行的烤鱼已经摒弃了这种传统的做法，采用先烤后炖的独特做法，融合了烤，炖两种烹饪工艺的精华，现今流行的川式烤鱼却与传...