面食类对于北方人来说简直是熟悉到不能再熟悉的一种主食类食物，在中国北方，主食大多数都是面食，而南方则以米饭为主食，饮食文化的差异让很多特色的小吃流传各地!在北方随处都可以见到大大小小的主食面点铺子，其...

成都肥肠粉是四川省成都市众多地方传统名小吃中特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。成都肥肠粉与军屯锅盔是搭档。肥肠粉发源于市井，如今成都的大小街更是...

锅盔也叫肉锅魁、锅魁、油酥锅盔等，南方和北方叫的名子不同。陕西和四川比较常见的一种特色小吃，锅盔选用优质中面，拌和适量温水反复操作，使之软、硬适度，张拉柔韧。水的冷热观气温高低而定，水温与气温成反比。...

肠粉是广东的一种特色小吃，也是当地大小茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，它具有白如雪、薄如纸、油光闪亮、香滑可口等特点。各位请注意，这肠粉不是粉肠，粉肠指的是猪肠子，一般用来煲粥，名曰粉肠粥。不过肠粉也和...

隆江猪脚饭是广东省揭阳市的著名美食，得名于其原产地——揭阳市惠来县隆江镇。其味道鲜美加以本镇的特色米饭，组合成了隆江猪脚饭。肥而不腻，入口香爽，是当地一道有名的菜肴。一些工作繁忙的上班族基本没什么时间...

寒冷的冬天，吃上一碗热气腾腾的面食，暖暖手暖暖胃，一天惬意的生活又这样开始了。对四川人来说，虽然面食不是主食，但是吃面已经成为一种惯，点上一碗面，加一个煎蛋或者是二两哨子，撒上一些葱花，一碗香喷喷的面...