卤肉饭是江南一带的传统名小吃。肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉，配上一碗蒸的不软不硬的白饭，每一粒米都吸透黑红的汤汁。卤肉饭”在台湾南部是指有着卤猪三层肉的焢肉饭。台湾的饭食小吃花样繁...

大家都知道，北方人主要以面食为主，但是他们的面食口味在川味面食上具有非常大的差异，你可以随处看，没有一家打着北方面食的招牌，而大多都是“川味面馆”“正宗川味面”等的招牌。只有把技术学到手才是硬道理，不...

开心花甲又名花甲粉、锡纸花甲。近年在湖南省长沙的夜宵摊流行的风味小吃，源自夜宵街，以其香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。满口香现在已经风靡全国...

面点是北方人的传统主食，作为中国的传统烹饪方法既可以做点心也可以做主食。但是面点做法很多花样也是千奇百怪那么什么面点受欢迎呢？面条，面条作为我们大众喜欢的美食现在更是在校园附近美食街都是火爆的项目。自...

军屯锅魁，历史悠久、闻名中外，相传三国时诸葛亮命大将姜维率部在今四川彭州市军乐镇休养屯垦、牧马练兵，"军屯"由此而得名，今天的锅魁 就是当年军中干粮逐渐演变而成。选用上等精瘦猪腿肉...

豌杂面归属于重庆面的一种，是重庆的一种地方特色小吃，以豌豆与杂酱为主料，配以葱姜蒜为辅料制作而成，口感润滑，豌豆的软糯与面条的劲道以及杂酱的香甜，令人回味无穷。现在非常流行做面食生意，因为面食在大家心...