冷串串，起初出现在二十世纪80年代中期，那时重庆火锅刚进入餐饮市场不久，一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录相厅等附近摆摊经营“串串香”。杯串串”最早出现在二十世纪80年代中期的成都 。‌‌那时重庆火锅刚进入成都餐饮市场不久，一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录相厅等附近摆摊经营“串串香”，所以属于火锅的一种，但比之略有不同。杯串串香菜品齐全，在好吃的基础上注重养生，深受大家喜爱，在餐饮市场上相当的火爆，获得了大家的一致好评。

杯串串是深受大家喜爱的特色美食，做杯串串店是一个非常不错的餐饮投入项目。杯卤串串，我们年轻，和你一样，吃喜欢的味道，做开心的美食；我们健康，将快乐和自然的味道融入美食，始终保持初心；我们活泼，火红红的辣椒，香喷喷的红油，不得心生感叹，站在食物的美食里真美好。

杯串串技术培训课程：

1.主料、辅料的选择认识、初加工方法。

2.各种干香料的配比制作。

3.各种藤椒串串前初步的制作过程。

4.各种串的串制方法、技巧

5.藤椒汤油的初步熬制。

6.不辣、微辣、麻辣、重辣口味的调配。

7.二次调味粘料的技巧手法、售卖方法。

说起串串香，因为人人都吃过，并且对于它的味道也非常满意，所以现在串串香行业发展很不错，人们也愿意去加盟开店，杯串串香加盟店赚钱吗?利润有多大?加入创业不大，能够让你有更好的发展，同时利润更丰厚。杯串串香，实力好，提供的扶持全面，加盟创业你会收获更多！

杯串串香以“就是要开心”为品牌定位传递出年轻、活泼、健康的品牌理念，将传统熟食与时尚快消完美结合，带来轻松、快捷的“趣时尚”风味美食个性。杯串串香打破传统串串不干净等弊端，在好吃的基础上，还比其他的串串香养生，食材更加的干净，更让人放心，自然也更加的健康，同时，它的菜品也是十分的丰富，口味独特。杯串串香采用的都是一次性锅底，完全不用担心食物会存在不健康的因素。

杯串串技术配方哪里靠谱？冷串串现如今在重庆比比皆是，想要正宗的口味，来蜀味缘杯串串培训学校就对了!以串为单位出售，由于是泡于汤汁中，菜品汁香味浓，然后再蘸以蘸碟，食用时，不似火锅般爆烈，也不像普通串串般的平淡，菜品熟却不烫，味道香却不闷，麻辣爽口而不燥，比火锅滋味悠长! 要找专业冷串串培训，就找蜀味缘，教你做出更专业的冷串串!让所有想学冷串串技术做生意的人，学到冷串串全套核心技术，吸引各方食客!