宜宾燃面的特点：松散红亮，香味扑鼻，辣麻相间，油重无水，味美爽口。既可佐酒，又可果腹。吃燃面也少不了燃面伴侣，一碗特制的汤。这碗汤去除了干面干脆哨的燥嘴，滋润了口舌肠胃。这碗汤由猪油，紫菜和豆芽组成，撒上细盐和胡椒等调料，清淡鲜美，吃面前喝上几口，清理食道，打开食欲，吃完面后，再喝上几口，鲜汤化食。加点醋，醋更开胃，更消食了，喝下去让人解除劳累的疲倦，精神饱满地去回味这碗好面。一碗面，一碗汤，即能让你领略川南特有的油重无水、一点即燃。

哪里可以学宜宾燃面技术培训？对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投入小的项目，是很多人都会选择的。宜宾燃面就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家宜宾燃面店，到我们成都来学习宜宾燃面技术，能够充分让你学到有用的东西，并且成功开业。

宜宾燃面做法培训：

1、 宜宾燃面面条的选择，

2、 燃面佐料的准备（花生碎，核桃碎，芽菜碎）

3、 宜宾燃面秘制辣椒油的炼制

4、 煮宜宾燃面的操作技巧（非常重要）

5、 宜宾燃面配的汤的做法

6、 宜宾燃面出品注意细节

面馆培训种类包括：

　　红烧牛肉面(米线)、红烧肥肠面(米线)、红烧排骨面(米线)、酸菜肉丝面(米线)、酸萝卜老鸭面(米线)、清汤抄手、红油抄手、藤椒抄手、香菇炖鸡面(米线)、 三鲜鱿鱼面(米线)、金牌宜宾燃面、成都担担面、芽菜肉沫炒饭、扬州炒饭、回锅肉盖饭、鱼香肉丝盖饭、姜鸭面、勾魂面、四川凉面、重庆小面、豇豆面、炸酱面、辣子鸡面、酸辣粉、藤椒面、生椒牛肉面、猪肝面、泡椒鸡杂面等。

哪里可以学宜宾燃面技术培训？成都特色宜宾燃面技术培训选用当地优质水面条为主料，以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。除了传统的素燃面还有荤燃面、燃汤面等。